Avec le temps chaud qui s’amène, on a souvent pas envie de faire chauffer le four pour cuisiner des desserts, aussi délicieux soient-ils. Et bien cette recette de Nature’s Path est un remède au four : un gâteau au fromage sans cuisson, et en prime, sans gluten! Ce gâteau au fromage est vraiment délicieux, en plus d’être très frais. Vraiment un dessert parfait pour les journées chaudes d’été!

Nature’s Path fête ses 30 ans!

J’aime de plus en plus les produits de Nature’s Path depuis qu’ils me les ont faits découvrir l’an dernier. Leurs granolas Love Crunch tout particulièrement font partie de ma rotation régulière au petit déjeuner, tout comme les céréales Gorilla Munch (oui, c’est pour les enfants…. mais tsé! j’ai un bébé de 4 mois maintenant!).

Mais en plus de proposer des produits qui sont délicieux, Nature’s Path a une philosophie corporative qui fait du bien.

Leur devise est « laissez la terre dans un meilleur état que vous l’avez trouvée ». Quelle belle philosophie tout de même (Nature’s Path – Minifesto). D’abord, les produits de Nature’s Path sont faits à partir d’ingrédients biologiques. Ils privilégient aussi les fournisseurs locaux dans la mesure du possible et les achats équitables lorsque c’est approprié (cacao, épices, canne à sucre).

Cette année, Nature’s Path fête ses 30 ans! C’est une belle nouvelle pour l’avenir de la planète tout de même. Voici quelques faits divers intéressants sur les débuts de la compagnie :

• Nature’s Path est une compagnie canadienne familiale depuis sa fondation et l’est toujours aujourd’hui.
• En 1967, les fondateurs de la compagnie ont ouvert le premier restaurant végétarien de Vancouver, avec 7$ en poche et un prêt de 1500$. La compagnie Nature’s Path a commencée à l’arrière de ce restaurant en 1985.
• Le premier produit de Nature’s Path : les flocons de maïs sucré au jus de fruit.

Pendant le mois de mai, vous trouverez des boîtes de céréales spécialement identifiées pour le 30e anniversaire de la compagnie. Pour fêter avec eux, ils nous offrent des cadeaux… comme c’est gentil! Vous trouverez après la recette de gâteau au fromage les détails du concours.

Un gâteau au fromage sans cuisson et sans gluten

J’étais un peu sceptique en testant cette recette. Comment un gâteau au fromage sans cuisson peut être aussi bon qu’un gâteau qui prend le temps de cuire et de reposer dans un four qui refroidit tranquillement….. et bien, je fut confondue!

Comme mon amoureux n’est pas un amateur de gâteau au fromage, j’en ai profité pour inviter des amies. Elles ont adoré! Cette recette est tellement simple et rapide à faire, n’hésitez même pas à tenter le coup lors de votre prochain BBQ!

Fraises ou mûres? Ou autre petit fruit?

La recette originale utilise des fraises, mais j’avais des mûres dans mon frigo (et donc sur les photos!), ce fut délicieux. Je suis sure que des framboises ou des bleuets seraient également délicieux dans cette recette!

Portions individuelles ou un grand gâteau?

J’ai préféré faire des portions individuelles de gâteau plutôt qu’un gros gâteau à partager, surtout pour les photos honnêtement! Vous pourriez aussi les préparer dans des moules à muffins, ce serait très mignon. Mais sinon, faites comme vous le sentez!

Conservation du gâteau au fromage

Le jour même, la croûte était bien croustillante. Le lendemain toutefois, une bonne partie du croquant avait disparue. Je ne vous conseille donc pas de faire cette recette à l’avance. À déguster le jour même, avec une petite place le lendemain pour les restes!

Gâteau au fromage sans cuisson et sans gluten (et CONCOURS!)

 

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Temps de préparation

15 mins

Temps de cuisson

Temps total

15 mins

 

Une recette hyper rapide et simple de gâteau au fromage sans cuisson et sans gluten. À faire avec des mûres, des fraises ou des framboises! Auteur: Nature's Path Type de recette: Dessert Portions: 12

Auteur: Nature's Path

Type de recette: Dessert

Portions: 12

Ingrédients

la croûte

• ¾ tasses d'amandes
• 3 tasse de flocons de maïs sucrés au jus de fruit de Nature’s Path
• ⅓ tasse de cassonade
• ⅓ tasse de beurre fondu

le gâteau

• 2 paquets de 8 oz de fromage à la crème (température pièce)
• ⅓ tasse de yogourt grec (2 % de matières grasses)
• ½ tasse de lait condensé sucré
• 1 cuillerée à thé de zeste de citron
• 1 cuillerée à thé d'extrait de vanille
• 1½ tasse de fraises coupées en tranches

Instructions

1. Recouvrir de papier parchemin un moule de 8 pouces carrés en métal. Réserver

la croûte

1. Mettre les amandes dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues (ou utiliser des amandes moulues). Ajouter les flocons de maïs et pulser jusqu'à ce qu'ils soient également moulus. Ajouter le beurre et la cassonade et pulser pour combiner.
2. Mettre 2 tasses de ce mélange au fond du moule préparer et bien tasser. Mettre au congélateur environ 10 à 15 minutes, le temps que ce soit ferme.
3. Réserver le reste du mélange pour parsemer le dessus du gâteau.

le gâteau

1. Au batteur, mélanger tous les ingrédients sauf les fraises jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (se fait également à la fourchette).
2. Déposer la moitié du mélange sur la croûte préparer.
3. Ajouter les fraises, puis recouvrir du reste du mélange de fromage. Lisser le dessus du gâteau.
4. Déposer sur le dessus du gâteau le reste du mélange d'amandes et de flocons de maïs. Presser doucement pour que ce mélange adhère au mélange de fromage.
5. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures, ou jusqu'à 24 heures.
6. Pour servir, couper en carrés ou servir à la cuiller. Si fait dans des moules individuels, servir chaque portion avec une cuiller tout simplement!

Notes

Vous pouvez remplacer les amandes par une quantité équivalente d'amandes moulues si vous en avez sous la main.

3.3.3070

Concours 30e anniversaire Nature’s Path

Le prix à tirer comprend :

• Des boîtes de céréales et granolas spécialement identifiées pour le 30e anniversaire de Nature’s Path (dont les flocons de maïs sucré au jus de fruit utilisés dans cette recette)
• Un abonnement d’un an au magazine Organic Life magazine (plus 2 abonnement additionnels pour famille ou amis)
• Trois bons pour les produits de votre choix de Nature’s Path (je vous recommande fortement de tester les granolas Love Crunch!)

Comment participer :

• Dans les commentaires, dites-nous quelle est votre saveur préférée de gâteau au fromage (ou pourquoi vous n’aimez pas les gâteaux au fromage!)
• Aimer la page Facebook de La vie tout simplement

Les conditions :

• Le concours est ouvert aux résidents du Canada et des États-Unis.
• Une adresse postale valide au Canada ou aux États-Unis devra être fournie.
• Le(la) gagnant(e) accepte de fournir à Nature’s Path son nom, son adresse et un numéro de téléphone pour l’envoi du prix.

Tirage le lundi 18 mai à midi