Nous vous présentons, dans le cadre la campagne Cuisinez avec Campbells, des recettes familiales simples et rapides à réaliser, avec des produits familiers. La recette que nous partageons avec vous aujourd’hui : pain de viande à la tomate.
Cuisinez avec Campbell
Nous sommes ambassadrices de la campagne Cuisinez avec Campbells. Campbell’s offre de nombreuses recettes simples et rapides à préparer sur son site web afin de permettre aux familles de bien manger en économisant temps et argent. Notre rôle, dans cette campagne, est de tester et vous faire découvrir huit recettes au cours des prochains mois. Cette recette est la dernière de notre mandat mais ne vous inquiétez pas! On n’arrête pas de cuisiner pour autant!
Recettes présentées pendant la campagne :
- Linguini crémeux avec brocoli et poulet, façon alfredo
- Recette de purée ultra-crémeuse
- Recette de poêlée de choux de Bruxelles au bacon
- Poulet et riz en 20 minutes
- Macaroni au boeuf et fromage à la poêle
- Poulet et nouilles express
- Poulet au parmesan à la poêle
Recette de pain de viande à la tomate
Qu’a-t-on pensé de la recette?
On en a pensé que du bien! Comme je l’ai accompagné d’une purée, ma fille s’est exclamée : « un parmentier! ». Le pain de viande est une recette incontournable dans bien des foyers. Elle est facile à réaliser et fait toujours plaisir aux petits comme aux grands. L’ajout de la soupe Campbell’s pour couvrir le pain de viande est un ajout appréciable : pas trop relevé pour les enfants tout en restant goûteuse pour les parents.
Des changements à la recette originale?
Quelques uns, mais pas beaucoup. La méditerranéenne en moi ne peut s’empêcher d’ajouter tout un combo d’épices à la viande hachée. Par contre, si vous avez un palais qui ne tolère que des assaisonnements peu relevés, ne changez rien! Ma touche personnelle m’amène à ajouter du piment, du paprika fumé, du persil, du cumin et bien d’autres épices! L’essentiel, c’est de le mettre à votre goût. Faites attention d’équilibrer quand même avec la soupe qui a déjà ses propres saveurs.
Trucs de cuisine
Pour aller encore plus vite un soir de semaine, attrapez un pain de viande « prêt-à-cuire » dans l’allée boucherie à l’épicerie. Il ne reste plus qu’à napper de soupe et à mettre au four. En une heure, hop! le souper est sur la table!
Recette de pain de viande à la tomate
TEMPS DE PRÉP: 10 MIN. TEMPS DE CUISSON: 1 HEURE PORTION: 6 PERSONNES PAR : CAMPBELL® (avec quelques ajouts de ma part!) RECETTE ORIGINALE
Ingrédients
- 1 ½ lb (680 g) bœuf haché
- 1 boîte (284 mL) Soupe condensée Tomates avec basilic et origan, de CAMPBELL®
- ½ tasse (125 mL) oignon, râpé
- ½ tasse (125 mL) chapelure
- ½ tasse (125 mL) parmesan, râpé
- 2 œufs
- ½ c. à thé (3 mL) poivre noir, moulu
- 2 gousses d’ail, émincées
Étapes
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Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Combiner le bœuf, la moitié de la boîte de soupe, l’oignon, la chapelure, le parmesan, les œufs, le poivre et l’ail.
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Transférer le tout dans un moule antiadhésif de 9 x 5 po (2 L). Étaler le reste de la soupe sur le dessus. Cuire au four 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à mesure instantanée indique 165 °F (74 °C) quand il est inséré au centre du pain de viande. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
1. Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez essayer un mélange de bœuf et de porc haché.
2. Utilisez du bœuf haché très maigre pour réduire la teneur en gras et servez accompagné de vos légumes à la vapeur préférés.
Divulgation : La vie tout simplement participe à la campagne des ambassadeurs Campbell organisée par Mom Central Canada, et nous en retirons des avantages. Les opinions exprimées sur le blogue demeurent les nôtres, tel que stipulé dans notre politique éditoriale.