Suite à la publication sur les réseaux sociaux de la photo ci-dessus, j’ai eu plusieurs demandes pour la recette du cocktail Pink Kim. Le Pink Kim est une création de la mixologue d’Atelier & Saveurs, Fannie Gauthier. Il a été créé spécifiquement avec le sauvignon blanc Kim Crawford en raison de sa capacité à s’harmoniser avec différentes saveurs. Un vin qu’on apprécie aussi bien seul qu’en cocktail.
Les ingrédients
1/2 oz de jus de citron1/2 oz de sirop de lavande
1 pincée de romarin
3 framboises
2 gouttes d’eau de fleur d’oranger
3 oz de Sauvignon Blanc Kim Crawford
4 oz de jus de canneberges blanches
Mode de préparation
1- Dans un shaker, combinez les framboises, le jus de citron et le sirop de lavande.2- Avec un pilon écrasez légèrement.
3- Ajoutez tous les autres ingrédients et des cubes de glace.
4- Agitez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
5- Filtrez avec une passoire dans une coupe.
6- Décorez avec une brochettes de framboises
Vous aimez le Kim Crawford? Au delà de son nom et de sa couleur, avec sa combinaison de saveurs, le pink Kim est plutôt un cocktail féminin. Je vous propose ma limonade au Kim et la recette de Spritz Kim, une autre création de Fannie Gauthier dans cet article qui est un peu plus unisexe.
Bonne dégustation!