Je suis plus vodka que gin. La raison est simple : je connais bien plus de cocktails à base de vodka que de gin. Je ne suis pas vraiment difficile dans les alcools forts…pourvu que j’en aime le goût! Il y a quelque temps, Bombay Saphire m’a lancée une invitation que je ne pouvais refuser : en combinant une invitation à boire et un tour d’hélicoptère… je ne pouvais pas dire non! Je sais, mes points faibles sont si…. communs! 🙂
Quoi faire avec une bouteille de Bombay Sapphire
Quand on achète une bouteille, encore faut-il savoir quoi en faire! Le gin s’avère aussi intéressant que la vodka ou le rhum pour faire des cocktails. Le Bombay Sapphire est le seul gin au monde qui serait fait par infusion à la vapeur. Qu’est-ce que ça change? Des arômes plus subtils me dit-on en utilisant une analogie fort simple à comprendre : c’est la même différence qu’entre des légumes bouillis et des légumes cuits à la vapeur.
Le Bombay Sapphire contient une dizaine d’aromates dont les amandes, la cannelle et le gingembre. Ces aromes se mélangent bien dans différents cocktails. Néanmoins, petit conseil dans votre consommation : commencez par les cocktails les plus secs aux plus sucrés si vous voulez encore goûter quelque chose! Le sucre enrobe vos papilles et altère le goût. Évidemment, c’est un conseil pour les puristes!
Le Sapphire Martini
Le martini, ça se fait avec du gin et ça tombe bien. La première recette de Bombay Sapphire que je vous propose est celle-là :
Ingrédients
2 oz de Bombay Sapphire
1/4 de vermouth sec
zeste de citron
glace
- Remplisser un shaker de glace et y verser le vermouth
- Remuer une fois puis égouttez l’excès de liquide en laissant la glace dans le contenant
- Verser le Bombay Sapphire en remuant rapidement pendant 20-30 secondes (pour refroidir)
- Verser dans un verre à martini
Le Sapphire pétillant
C’est une version du mimosa avec du gin et c’est vraiment pas mal du tout!
Ingrédients
2 oz de Bombay Sapphire
1 oz de jus de lime frais
2 cuillères à soupe de sucre blanc (ou 1 oz de sirop de sucre si vous avez)
Prosecco
2 fraises fraîches
- Écraser les fraises dans le fond d’un verre
- Remplir le verre de glace
- Ajouter le Bombay Sapphire, le jus de lime et le sucre
- Mélanger
- Verser dans un verre (à vin ou flûte)
- Ajouter le prosecco
Le Ginger collins Sapphire
Ce cocktail, qui est aussi le plus sucré des quatre que j’ai eu le plaisir de déguster, est mon préféré! Il est fait avec du Sapphire East, la nouveauté de la marque.
Ingrédients
1 1/2 oz de Bombay Sapphire East
2/3 de Saint-Germain
1 oz de jus de citron frais
2 oz de soda
4 petits cubes d’ananas (mais avec de la fraise, c’est également délicieux)
2 rubans de gingembre confits
- Remplir un verre long de glaçons
- Verser les cubes d’ananas
- Verser les ingrédients liquides
- Mélanger
- Garnir avec le gingembre confit