Battre l'oeuf avec le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le sucre et battre un peu.
Ajouter les croissants coupés grossièrement en morceaux d'environ 2 centimètres carrés. Laisser les morceaux de croissants tremper quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient bien absorbé du liquide et soient moelleux.
Pendant ce temps, beurrer deux moules individuels allant au four.
Ajouter aux bouts de croissants les cerises et les amandes et mélanger. Diviser le mélange entre les deux plats. Parsemer le dessus des pains de sucre perlé (facultatif).
Déposer les plats individuels sur une plaque à biscuits (parfois ça déborde!) et enfourner environ 20 minutes. Les pains dorés sont prêts lorsque le dessus est bien doré et qu'un couteau inséré au centre du pain doré ressort propre.
Servir dans le plat de cuisson.
Recipe by La vie tout simplement at https://lavietoutsimplement.com/pain-dore-au-four-amandes-et-cerises-recette/