Recette de pain doré croustillant
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette de pain doré croustillant, enrobé de farine de maïs.
Auteur:
Type de recette: Petit déjeuner
Portions: 4
Ingrédients
  • 8 tranches de baguette séchée ou de pain belges (ou 4 tranches de pain tranché épais)
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait (ou moitié-moitié de crème 15 % et de lait)
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • ¼ cuillerée à thé d'extrait de vanille
  • 2 cuillerées à soupe de farine de maïs, dans une petite assiette
Pour le service
  • Sirop d'érable, sauce au caramel, petits fruits, crème fouettée.... au choix!
Instructions
  1. Tailler le pain en morceaux ressemblant le plus possible à des gros bâtonnets.
  2. Battre les oeufs avec le lait (ou la crème!). Ajouter la vanille et le sucre et battre pour incorporer.
  3. Mettre le pain dans le mélange d'oeufs. Laisser quelques minutes, en retournant régulièrement. Retirer les tranches lorsque le pain est bien imbibé de mélange.
  4. Enfariner les morceaux de pain doré et réserver.
  5. Mettre la poêle de font à chauffer à feu moyen élevé.
  6. Lorsque la poêle est bien chaude, mettre un bon morceau de beurre et faire fondre. Déposer les morceaux de pain doré dans la poêle et faire cuire, 2-3 minutes de chaque côté. Le pain doré est cuit lorsque chaque face est bien.... dorée! Ajouter du beurre dans la poêle lorsque nécessaire pour empêcher le beurre de la poêle de brûler.
  7. Déposer le pain doré dans une assiette et garnir au choix de petits fruits, sirop d'érable, sucre en poudre, sauce au caramel ou crème fouettée (ou tout en même temps!).
Notes
La recette fonctionne aussi avec une poêle régulière.
Recipe by La vie tout simplement at https://lavietoutsimplement.com/recette-de-pain-dore-croustillant/