Des scones au chocolat et framboises (recette)
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Scone au chocolat et framboises
Auteur:
Type de recette: Viennoiserie
Portions: 12
Ingrédients
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillerée à table de poudre à pâte
  • 2 cuillerée à table de sucre
  • ½ cuillerée à thé de sel
  • 5 cuillerée à table de beurre froid, coupé en dés
  • 1 tasse de crème fraîche (ou yogourt grec)
  • 6 onces de chocolat, coupé en morceaux (noir 70% ou blanc)
  • ½ tasse de framboises (ou plus!)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Placer la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un bol et fouetter pour bien mélanger.
  3. Intégrer le beurre aux ingrédients secs au robot au à la main. Il faut écraser le beurre avec les doigts rapidement pour ne pas qu'il fonde. Arrêter lorsque le beurre faire de petites boules de la grosseur d'un pois.
  4. Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger.
  5. Ajouter la crème fraîche et mélanger à l'aide d'une spatule. Lorsqu'il n'est plus possible de mélanger avec la spatule, déposer la pâte sur un plan de travail et pétrir juste assez pour bien incorporer le liquide.
  6. Aplatir la pâte à une épaisseur d'environ ¾ de pouces. Couper en morceaux triangulaires.
  7. Déposer les morceaux sur une plaque à biscuits et enfourner. Cuire 12 à 15 minutes. Les scones sont prêts quand ils commencent à dorer.
Recipe by La vie tout simplement at https://lavietoutsimplement.com/scones-chocolat-et-framboises-recette/