Une recette simple et rapide de fudge au chocolat, à réaliser avec du lait évaporé et des mini guimauves.
Auteur: Stephanie Rault
Type de recette: Dessert
Portions: 88 carrés d'un pouce
Ingrédients
1 tasse de lait évaporé
1¼ tasse de sucre en poudre
2¼ tasse de mini guimauves
6 oz de chocolat noir semi-sucré
6 oz de chocolat noir 70 %
1¼ tasse de cerises séchées
1¼ tasse d'amandes en bâtonnets
1 cuillerée à thé d'extrait de vanille
½ cuillerée à thé sel kosher
fleur de sel (facultatif)
Instructions
Chemiser de papier parchemin un plat en pyrex de 8 pouces par 11 pouces.
Dans une petite casserole, mettre le lait évaporé, le sel kosher et le sucre à chauffer à feu moyen. Amener à ébullition en mélanger à l'occasion, pour éviter que le tout colle au fond de la casserole.
Lorsque le mélange bout, réduire le feu à faible et laisser cuire environ 5 minutes. Le mélange va faire des bulles et épaissira légèrement.
Retirer du feu. Ajouter les guimauves, le chocolat et la vanille. Remuer doucement jusqu'à ce que le chocolat et les guimauves soient bien fondus et que le tout soit homogène.
Ajouter les cerises et les amandes. Bien mélanger.
Verser dans le plat chemisé et étaler.
Au goût, parsemer de fleur de sel.
Notes
Cette recette s'inpire d'une recette du blogue www.popsugar.com
Recipe by La vie tout simplement at https://lavietoutsimplement.com/recette-fudge-au-chocolat-noir-cerises-et-amandes/