Tipo 00 : pour une incroyable pizza à Vaudreuil

La découverte du restaurant Tipo 00 m’a vraiment rendue heureuse. Enfin un restaurant où je suis trop heureuse de retourner… souvent! C’est ma petite soeur qui m’a fait découvrir ce restaurant de pizza à Vaudreuil qui met de l’avant des pizzas cuites au four à charbon. Et honnêtement, il s’agit de la meilleure pizza que j’ai mangée.

Restaurant Tipo 00 - Pizza à Vaudreuil

 

 

Mais où est Tipo 00?

Ce restaurant est installé en banlieue de Montréal, à Vaudreuil. Et oui, si vous êtes du coin de Vaudreuil, tant mieux pour vous, il s’agira d’une découverte locale et vous y retournerez souvent. Si vous n’êtes pas du coin, et bien, je suis désolée pour vous, mais vous devrez y faire un tour quand même dès la première occasion!

Et même si de l’extérieur, vous avez un doute, je vous en prie, entrez. Vos papilles me remercieront!

Restaurant Tipo 00 - Pizza à Vaudreuil

 

La pizza de Tipo 00

La pizza est cuite sur commande dans un four à charbon, qui nous accueille dès qu’on entre.

Grâce à l’impressionnante chaleur du four (près de 1000 degrés F), la croûte est mince, croustillante, mais avec un bord bien moelleux et tendre à souhait.

Les garnitures des pizzas sont fraîches et délicieuses. Proscuitto-roquette, boulettes de viande et mozzarella, saucisses et rapini, toutes des classiques. Et si vous désirez sortir du menu, confectionnez vous-même votre pizza ou optez pour la pizza de la semaine.

Restaurant Tipo 00 - Pizza à Vaudreuil

 

Que manger chez Tipo 00?

Et bien oui, surtout de la pizza, bien entendu! Mais il ne faudrait surtout pas s’y limiter, ce serait une grave erreur!

La cuisine se concentre autour de classiques italiens à la fois simples, mais combien savoureux. Et je vous jure, en mangeant chez Tipo 00, vous comprendrez à quel point une bouffe simple peut renverser vos papilles.

Le goût particulier qu’apporte la cuisson au charbon apporte une touche de je-ne-sais-quoi qui sublime les ailes de poulet et les poitrines de poulet qui y sont cuites. Avec la petite montagne d’oignons caramélisés qui les accompagnent, les ailes de poulet cuites au four font une délicieuse entrée, parfaite à partager. Et le sandwich au poulet déborde de saveurs.

Restaurant Tipo 00 - Pizza à Vaudreuil

Les pâtes sont faites maison, et chaque semaine apporte un plat différent qui vous donne envie de revenir parce que vous ne l’avez pas encore goûté. Ou encore, de revenir parce quand vous l’avez goûté c’était tellement bon!

Les gnocchis ont d’ailleurs une place particulière dans mon coeur. Ils sont toujours impeccablement réussis, tendres et moelleux. Lorsqu’ils sont au menu, ils sont toujours sur notre table. Pas de question à se poser.

Certaines semaines, on retrouve du risotto au lieu des pâtes. Et bien n’hésitez pas, il est toujours délicieux, peu importe l’inspiration de la semaine!

Il me reste quelques trucs à essayer sur le menu, les aubergines gratinées, les boulettes de nonna, les salades… Mais je serais surprise de trouver quelque chose qui ne vaille pas la peine de goûter!

Et finalement pour dessert, que diriez-vous d’une pizza au nutella? Voilà… je crois que je vous ai tout dit.

 

Qu’est ce que je mange chez Tipo 00?

Quand on y va en famille, on commande habituellement une grande pizza avec un plat de gnocchis ou les pâtes de la semaine. Sur place, on mange les pâtes et la moitié de la pizza puis on emporte le reste.

Ma fille est vraiment dingue des gnocchis. Je vous jure qu’elle mangerait toute l’assiette si elle le pouvait. Il faut d’ailleurs se servir en premier pour être certains d’en manger.

Et emporter le reste, c’est encouragé. Le restaurant fait d’ailleurs des commandes pour emporter, alors n’hésitez surtout pas à commander plus que nécessaire.

Restaurant Tipo 00 - Pizza à Vaudreuil

 

Détails, heures d’ouverture et coordonnées

L’ambiance est décontractée. Le service est toujours agréable et franchement sympathique.

Les samedis, il y a parfois de nombreuses familles. Arrivez tôt ou prévoyez un peu d’attente. Ou encore, passez une commande et emportez votre pizza à la maison.

Comme plusieurs restaurants familiaux, Pizza Tipo 00 ferme les dimanches et les lundis. Vérifiez également l’horaire lors de certains congés (Pâques par exemple).

 

Coordonnées du restaurant Pizza Tipo 00

Adresse : 120 rue Joseph Carrier, Vaudreuil-Dorion, Qc, J7V 5V5

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Author:Stéphanie Rault

J'aime les découvertes culinaires : nouvelles recettes, ingrédients, restaurants. Photographier ces découvertes fait également partie des mes passions, tout comme les partager.

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