Nous vous présentons, dans le cadre la campagne Cuisinez avec Campbells, des recettes familiales simples et rapides à réaliser, avec des produits familiers. La recette que nous partageons avec vous aujourd’hui : poulet au parmesan à la poêle.
Cuisinez avec Campbell
Nous sommes ambassadrices de la campagne Cuisinez avec Campbells. Campbell’s offre de nombreuses recettes simples et rapides à préparer sur son site web afin de permettre aux familles de bien manger en économisant temps et argent. Notre rôle, dans cette campagne, est de tester et vous faire découvrir huit recettes au cours des prochains mois. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à vous mettre à vos chaudrons!
Recettes présentées pendant la campagne :
- Linguini crémeux avec brocoli et poulet, façon alfredo
- Recette de purée ultra-crémeuse
- Recette de poêlée de choux de Bruxelles au bacon
- Poulet et riz en 20 minutes
- Macaroni au boeuf et fromage à la poêle
- Poulet et nouilles express
Recette de poulet au parmesan à la poêle facile
Qu’a-t-on pensé de la recette?
Je ne cesse de m’émerveiller de la simplicité de cette recette : très peu d’ingrédients et très peu d’étapes! Pour moi, elle est parfaite car elle est impossible à rater et elle a un goût délicieux. Pour ceux et celles qui ne le savent pas encore, je suis une amatrice finie de fromages. La combinaison du poulet et du fromage, même si elle en fait un plat très protéiné, est idéale à mes yeux. Et les enfants dans tout ça? Les goûts et les couleurs ne se discutent pas paraît-il! Ma fille a adoré ( du genre à en redemander!) et mon fils a un peu chipoté. Est-ce qu’on la refait? Très certainement! Ça va devenir un classique familial, sans aucun doute.
Des changements à la recette originale?
Quelques uns, mais pas beaucoup. En fait, c’est un peu une variation sur un même thème : le fromage! Tout fromage qui peut se gratiner pourrait remplacer le mozarrella de la recette originale. Cela vous donne donc une variété de saveur possible. Le parmesan peut être remplacé par du romano mais Stéphanie aime moins ça; elle trouve le goût trop salé.
Trucs de cuisine
Lorsque vous utilisez le grill (autrement connu sous le nom de « broil ») du four, gardez toujours l’oeil sur votre plat. Ne le quittez pas des yeux ou presque! Le fromage tend à brûler tout d’un coup très rapidement!
Recette de poulet parmesan
TEMPS DE PRÉP: 10 MIN. TEMPS DE CUISSON: 15 MIN. PORTION: 4 PERSONNES PAR : CAMPBELL® (avec quelques ajouts de ma part!) RECETTE ORIGINALE
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 mL) huile d’olive
- 2 c. à soupe (30 mL) huile d’olive
- 4 (500 g) poitrines de poulet, désossées et sans peau
- ¼ c. à thé (1 mL) sel et poivre frais moulu (chacun)
- 1 boîte (284 mL) Soupe condensée Tomates avec basilic et origan, de CAMPBELL®
- ½ tasse (125 mL) Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL ®
- 1 tasse (250 mL) mozzarella, râpée grossièrement (environ 6 oz)
- ¼ tasse (60 mL) parmesan, râpé
- 2 c. à soupe (30 mL) persil frais, haché fin
Étapes
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Préchauffer le gril à feu élevé. Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Saler et poivrer le poulet de tous les côtés. Faire cuire le poulet de 3 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré; transférer dans une assiette.
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Ajouter la soupe et le bouillon dans la poêle; faire mijoter. Remettre le poulet dans la poêle; couvrir de sauce. Faire cuire, couvert, de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Combiner la mozzarella et le parmesan; en parsemer le poulet. Mettre sous le gril de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Parsemer de persil avant de servir.
1. Servez avec des pâtes cuites ou sur une polenta crémeuse.
2. Pour accélérer le processus en semaine, sautez l’étape du gril et couvrez simplement la poêle pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Divulgation : La vie tout simplement participe à la campagne des ambassadeurs Campbell organisée par Mom Central Canada, et nous en retirons des avantages. Les opinions exprimées sur le blogue demeurent les nôtres, tel que stipulé dans notre politique éditoriale.