Gâteau sans gluten à l'huile d'olive, cerises séchées et chocolat noir
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Gâteau à l'huile d'olive, aux cerises séchées et chocolat noir, sans gluten. Parfait pour l'heure du thé ou avec un café au petit déjeuner!
Auteur:
Type de recette: Dessert
Portions: 9
Ingrédients
  • 1 tasse de farine de millet
  • ⅔ tasse de farine de sorghum
  • ⅔ tasse de fécule de pomme de terre
  • 2 cuillerées à soupe de graines de chia, moulues
  • 2 cuillerées à thé de poudre à pâte (sans gluten)
  • ¾ cuillerée à thé de sel fin
  • 3 gros oeufs
  • ¾ tasse de sucre de canne
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • ¾ tasse de lait
  • 4 onces de chocolat mi-sucré coupé en morceaux (sans gluten)
  • ⅔ tasse de cerises séchées
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Graisser un moule charnière de 9 pouces.
  3. Dans un grand bol, fouetter les farine, la fécule, les graines de chia moulues, la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un bol moyen, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter l'huile en fouettant puis le lait jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Ajouter le mélange d'oeufs dans la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le chocolat et les cerises.
  6. Verser le mélange dans le moule préparé.
  7. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau passé au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours ou dans le congélateur jusqu'à 3 mois.
Recipe by La vie tout simplement at https://lavietoutsimplement.com/livre-de-recettes-sans-gluten-recette-de-gateau-aux-cerises-sans-gluten/