Oeufs brouillés parfaits et franchement crémeux
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette super simple pour obtenir des oeufs brouillés parfaits et vachement crémeux à tout coup.
Auteur:
Type de recette: Petit déjeuner
Portions: 1
Ingrédients
  • Deux oeufs
  • 1 cuillerée à thé de beurre
  • Sel, piment d’Alep, poivre
Instructions
  1. Préchauffer une poêle anti-adhésive à feux doux-moyen. Y faire fondre le beurre.
  2. Pendant ce temps, casser les oeufs dans un petit bol et fouetter vigoureusement à la fourchette ou au fouet, jusqu’à ce que le mélange mousse un petit peu. Verser le mélange dans la poêle.
  3. Sans arrêt, remuer les oeufs avec les baguettes, en s’assurant de passer partout dans la poêle. Continuer jusqu’à ce que les oeufs coagulent et commencent à faire de petits morceaux. Pendant le processus, passer de temps en temps sous les oeufs avec une spatule pour s’assurer que rien ne colle en dessous.
  4. Retirer du feu lorsque les oeufs commencent à figer, en gardant en tête qu’ils continueront de cuire un petit peu. Retirer du feu quand ils sont encore un peu plus “baveux” que vous ne les préférez.
  5. Servir dans une assiette ou sur une tranche de pain grillée.
  6. Garnir de fleur de sel, piment d’Alep, poivre et de fromage râpé selon vos goûts.
Recipe by La vie tout simplement at https://lavietoutsimplement.com/des-oeufs-brouilles-parfaits-cremeux/